河南省餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)

隨著餐飲企業(yè)越來(lái)越多，分布范圍越來(lái)越廣，餐飲業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的影響日益嚴(yán)重，油煙污染作為大氣污染的“三大殺手”之一，對(duì) PM2.5 的貢獻(xiàn)占到 13% 以上。而油煙投訴也一直是各大城市的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。與此同時(shí)，政府相關(guān)部門(mén)也相繼出臺(tái)多項(xiàng)舉措，管控治理油煙污染。

2019年，適用于河南省餐飲業(yè)染防治和管理的餐飲業(yè)油煙污染物排放河南省地方標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物的排放控制要求、監(jiān)測(cè)要求及實(shí)施與監(jiān)督；明確了油煙、非甲烷總烴濃度排放限值和油煙去除效率的單位與限制，并要求餐飲服務(wù)單位無(wú)組織排放的臭氣濃度（異味）按GB 14554中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限值20（無(wú)量綱）執(zhí)行，同時(shí)增加了便攜式飲食業(yè)油煙的監(jiān)測(cè)方法。

近來(lái)，河南省各市區(qū)又相繼開(kāi)展餐飲油煙監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，監(jiān)測(cè)參數(shù)、頻次、要求等根據(jù)實(shí)際情況各有不同，卻不約而同的利用“互聯(lián)網(wǎng)+”落地，實(shí)現(xiàn)油煙在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，借助油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，全面監(jiān)測(cè)監(jiān)管，一旦餐飲企業(yè)油煙排放濃度超標(biāo)或未開(kāi)啟凈化設(shè)施，均可立即時(shí)間知曉，為后期執(zhí)法管理提供依據(jù)。

智易時(shí)代成立于2013年，幾年來(lái)一直致力于環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，在餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)方面具備證書(shū)齊全的整套系統(tǒng)、專業(yè)的建設(shè)團(tuán)隊(duì)和豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。

監(jiān)控設(shè)備：油煙在線監(jiān)測(cè)儀包括油煙檢測(cè)模塊（油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度探測(cè)器，工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。探測(cè)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、非甲烷總烴的含量，通過(guò)RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機(jī)等受控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，通過(guò)模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī)；實(shí)時(shí)采集探測(cè)器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器等受控設(shè)備的工作狀態(tài)，并通過(guò)傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場(chǎng)情況，采用GPRS無(wú)線通信方式接入。

監(jiān)控中心：平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。方便執(zhí)法部門(mén)的有效執(zhí)法以及餐飲企業(yè)自行整改，定期清洗、維護(hù)凈化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)油煙污染減排的目的。

系統(tǒng)綜合運(yùn)用了計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù)、GIS開(kāi)發(fā)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等，整套系統(tǒng)由感知層、平臺(tái)層和應(yīng)用層三部分組成。其中，感知層由部署的油煙在線監(jiān)測(cè)儀組成，通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)將各個(gè)監(jiān)測(cè)設(shè)備的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)傳送到中心平臺(tái)；平臺(tái)層接收來(lái)自感知層的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，利用大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行數(shù)據(jù)儲(chǔ)存和分析；應(yīng)用層則是以GIS方式直觀、形象的實(shí)時(shí)顯示各個(gè)餐飲企業(yè)所監(jiān)測(cè)到的油煙濃度情況。