油煙監(jiān)測 餐飲業(yè)的環(huán)保意識

一說，民以食為天；又說，一日三餐四季，人與飲食從始至終就結下了不解之緣。隨著需求的增加，餐飲企業(yè)也遍地開花，但由于城市規(guī)劃先天不足，導致餐飲店在道路兩側多為“上居下鋪"式的建筑，由于這些門面房貼近居民，有一定的市場，但是這些店鋪在建設時并沒有設置專用煙道、不具備餐飲污染物處理、排放的條件，因此油煙污染也日益嚴重，投訴也同樣居高不下。至此，餐飲業(yè)的環(huán)保意識油然而生，油煙治理提上了日程，而為了確保治理成果和治理真實性，油煙監(jiān)測也在符合要求的餐飲企業(yè)全面鋪開。

對于油煙監(jiān)測，主要由前端監(jiān)測設備和后端監(jiān)管平臺組成，油煙監(jiān)測設備的實現功能：目前常用監(jiān)測參數有：油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴、風機與凈化電流、風機與凈化器狀態(tài)、設備狀態(tài)等。查看數據應該實現PC端+移動端APP。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警，監(jiān)管部門可迅速進處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環(huán)保，不擾民等目的。同時，油煙排放情況可以通過在線監(jiān)控大數據平臺實時查詢，實時對餐飲企業(yè)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴值、風機開啟狀態(tài)、凈化器開啟狀態(tài)等進行監(jiān)測，由監(jiān)測設備終端通過4G無線網絡實時上傳到大數據平臺。

餐飲業(yè)環(huán)保問題是社會發(fā)展到了一定的階段之后必須面對的。但是，要從根本上解決餐飲業(yè)的環(huán)境污染，除了政府政策宏觀引導、職能部門加強監(jiān)管外，還需要每個人的身體力行，特別是餐飲企業(yè)主的環(huán)保和環(huán)境自律意識的提高。良好環(huán)境質量既要各級政府勇于擔當，也要環(huán)保部門監(jiān)管到位；既要餐飲企業(yè)改變生產方式，守法達標，還要公眾轉變生活方式，人人參與。同呼吸、共命運，大家一同攜手留住美麗藍天。